春笋炒肉(春笋炒肉：清爽美味的春季佳肴)

春笋炒肉是一道非常适合春季食用的美食，新鲜的春笋配上嫩瘦的猪肉，清爽美味，营养丰富，深受人们的喜爱。

下面，我们简单介绍一下春笋炒肉的做法：

1.准备食材，将春笋去皮去头，斜切成薄片，猪肉切成丝，打散一个鸡蛋，备用。

2.锅热后倒入油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入猪肉丝煸炒至变色，加入少许盐和料酒。

3.放入春笋片继续翻炒，加入适量清水烧开，转小火继续焖煮2-3分钟。

4.加入打散的鸡蛋液快速炒匀，美味可口的春笋炒肉就做好了。

春笋炒肉是清爽可口的春季美食，不仅口感鲜美，还有营养价值丰富。春笋富含膳食纤维和多种维生素，猪肉也是优质蛋白质的来源，对身体健康非常有益。