为什么心急吃不了热豆腐？快看这里！

我们在吃热豆腐的时候，可能会因为心急而嘴里被烫伤，影响了美食的口感，这是为什么呢？

首先，我们需要了解热量传导的基本原理：热量会自然流向低温区域，直到两者温度一致。而不同物质的温度传导能力是不同的，各自具有不同的导热系数。

热豆腐在刚上桌的时候温度很高，但是它的容器或盘子的导热系数较低，热量不容易流向容器的边缘部分，远离豆腐中心的部分仍然保持着高温，然后口感口袋经常果先到达这一部分，所以很容易口慢腹饥，嘴里的肉被烫伤。如果热豆腐放在导热系数高的铁制碗中，热量会快速散开，热豆腐的温度也相对均匀，口感更佳，而且对于身体也更加健康。

那么，在食用热豆腐的时候，我们可以考虑一些方法，来避免被烫伤嘴巴。可以等一会儿，让热量逐渐散开，等待豆腐适中的温度。或者使用勺子将热量分散一些，避免豆腐热量过于集中。当然，如果你已经被烫伤了，记得要用凉水冲洗患处，并涂上一些消毒药膏，不易破皮的伤口可以涂上一点维生素E油进行缓解。