青豆是一种口感清甜、富含绿色蔬菜营养的食材。很多人以为青豆不好下厨，实则这种食材可以做出多样的美味。接下来小编就来分享几个让青豆入口即化的实用方法。
青豆汤
热腾腾的一锅青豆汤，香气扑鼻、口感香甜，是冬天的最佳选择。材料：青豆适量、火腿块、瘦肉片、银耳、姜片、几粒黑胡椒、盐。步骤：先将瘦肉片焯水去血沫备用，青豆在滚水中焯水、捞出；炒锅中倒入少量油，加入姜片煸炒，加入青豆后，放入在滚水中焯好的瘦肉片、火腿块，放几粒黑胡椒和盐，加入适量清水，焖煮30分钟左右；最后银耳泡软，放入汤中焖煮10分钟即可。
青豆泥
青豆泥是一道非常适合老人和小朋友食用的营养美味佳肴。材料：青豆、玉米粉、水、盐。步骤：将青豆皮剥掉，放入锅中加水煮熟，加入盐调味；将煮熟的青豆沥干水分，用搅拌机搅拌成泥状；将玉米粉和少量清水混合，搅拌均匀后倒入糊状青豆泥中；然后将青豆泥放入容易取出的模具中，稍微压实，在蒸锅中蒸10分钟左右，取出晾凉即可食用。
蒜蓉炒青豆
青豆可以做炒菜，蒜蓉炒青豆非常的美味。材料：青豆、蒜末、盐、鸡精、油。步骤：将青豆焯水去掉豆皮，沥干备用；热锅冷油加入蒜末爆香，加入青豆同炒至入味，炒制过程中加入盐、鸡精调味，即可装盘食用。
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