野鸡脖子是源于湖南地区的重口味小吃，以其香辣可口而成为了年轻人的最爱。每一只鸡脖子都肥嫩鲜美，以难以想象的辣度征服了全国吃货的味蕾。
这个美食是南北方的结合，采用南方重口味调料加入北方风味的野味食材制作而成。选用新鲜即食的鸡脖进行腌制，腌制时间长达数日，使得每一只鸡脖子都能将调料吸收的足足的。葱、姜、大蒜、香菜则给这道小吃带来了额外的芳香。
不同于重量级大众化的快餐美食，野鸡脖子除了口感大胆之外，在营养价值方面也不逊色。特别是对于爱美人士来说，它是非常不错的选择。因为鸡脖本身是个肌肉组织，富含胶原蛋白和多种氨基酸，对美容美肤有着不少功效。
