蒸出香嫩美味的鸡蛋糕，这样做不绝对最佳，但一定很不错

鸡蛋糕是一种口感绵密，香气浓郁的点心。我们可以用蒸发的方式来烧制出美味的鸡蛋糕。今天我们来教大家怎么蒸鸡蛋糕。

材料：

• 鸡蛋3个
• 面粉60克
• 牛奶50毫升
• 白砂糖50克
• 香草精少许

做法：

1. 将鸡蛋、白糖倒入容器中，打蛋器打散至糖完全融化。
2. 加入牛奶和香草精，拌匀后筛入面粉，再次拌匀成为面糊。
3. 将面糊倒入模具中，去气泡。
4. 将模具放入蒸锅中，上高火蒸15分钟左右，出锅晾凉即可。

食材中的面粉不能太多，一定要筛净，否则会影响口感。蒸鸡蛋糕的时候要放入热水中，蒸出来的效果会更好。这款鸡蛋糕香气扑鼻、口感绵密，不仅适合早上做为早餐，也适合做为下午茶点心，非常不错。