鲅鱼馅饺子是非常传统的治愈系美食，味道鲜美，口感清淡，很受人们的喜爱。下面我们一起来学习如何制作鲅鱼馅饺子吧！
材料
- 鲅鱼馅：500克
- 面粉：500克
- 水：适量
- 肉馅：200克
- 鸡蛋：适量
- 葱花：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
做法
- 准备材料： 鲅鱼馅、肉馅、面粉、水、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、生姜、蒜末。
- 制作鲅鱼馅：鲅鱼馅和肉馅混合在一起，借助生姜和蒜末提升饺子的口味，加入适量的香油调味。搅拌均匀待用。
- 准备面团：在碗中加入面粉，慢慢倒入适量的水，揉成紧实的面团，盖上湿布饧面 15 分钟，饧好的面团擀成薄饺子皮。
- 包饺子：将鲅鱼馅放在饺子皮中央，包成半月形密封，最后边缘对折压实。
- 煮饺子：将饺子盛入锅中，倒入热水，开锅后再加点凉水，煮 5~10 分钟即可捞出。
- 起锅：捞出熟饺子，用漏勺略轻微沥水。加入葱花、香油、酱油、鸡精、盐、胡椒粉等佐料，轻轻拌匀即可。
鲅鱼馅饺子的做法如上，特别简单又美味，不知道你们可否尝试。
