烧烤，是夏季不可或缺的一种美食。在享受美食的同时，也需要工具和材料的配合才能烤出美味的食品。下面是一份必备烧烤材料清单，一起来看看吧！
1.烤架
烤架是所有烧烤食品的基础，它的尺寸、结构、重量、稳定性等都会对烤食品的口感产生影响。尤其是要避免使用不锈钢，由于不锈钢的常见问题有镉，高、低温会产生铬和镍的溶解，极易引起身体不适。
2.炭火
用来点燃炭火的燃料可以选择木炭、烧烤木块等。和普通木炭相比，它可以持续的燃烧时间较长，在低温下火苗比较小。而木块燃烧后可以带来另外的风味，适合加入橡木、苹果果木等。
3.烤食品用铁网
烤食品用铁网是一种简单易操作的烧烤工具。要选择距离炭火远一些的铁网，这样能防止烤出来的食品受烤。而粗细的铁丝直接影响到烤食品的平衡性。
4.油刷
烤制前涂上一层油汁可以更加入味，也有防粘作用。一般可使用食用油、油脂或沙拉酱等材料，油刷的材质选择一定要符合食品卫生标准。
5.烤夹、叉
烤夹、叉一般用于翻面或将烤好的食品取出。选择时不要选择过长、过短或过重的烤夹、叉，应该选择长度和材料适中的产品。
