作为一种古老的豆制品，毛豆腐不仅美味可口，而且富含多种营养，备受人们喜欢。想学会制作毛豆腐？没问题！接下来，让我们来一起学习一下制作毛豆腐的详细步骤吧。
材料：
- 黄豆500克
- 凉水适量
- 石膏粉（食用熟料）适量
步骤：
- 将黄豆浸泡在凉水中，浸泡时间不少于10小时，最好浸泡12小时以上，直到豆子鼓起来并浮起来。
- 将泡发好的豆子捞出，放入料理机中打磨成细豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，用文火加热。
- 另外取一碗凉开水，加入适量食用熟料的石膏粉，搅拌均匀。
- 待豆浆加热至70℃左右，将石膏溶液缓缓的倒进锅中，边加边搅拌（方向要一致），搅拌至表面成均匀的薄膜后立即关火。
- 倒入刚刚先准备好的干净锅中，用勺子压实表面，放入冰箱冷藏至少3小时，冷冻效果会更佳。
- 取出后，切成均匀的小块即可食用。
以上就是制作美味的毛豆腐的详细步骤了，大家可以按照自己喜欢的口味来加入调料等。
