商用冰箱是酒店、饭店、超市等商业场所必不可少的设备。选购和保养好商用冰箱,不仅能够充分发挥其使用寿命和性能,同时还能够保障食品质量和顾客的健康。下面,让我们来看一下商用冰箱的选购和保养攻略。
1. 选购攻略
(1)制冷技术:商用冰箱的制冷技术主要有压缩式、吸收式、热泵式等,其中压缩式冰箱制冷效率最高,但噪音较大;热泵式制冷效果较好,但价格相对较高。购买时应根据实际情况选择。
(2)容量和结构:商用冰箱的容量和结构也是选购时需要考虑的因素,根据实际需要选择合适的。
(3)品牌和售后服务:应选择知名品牌和具有良好口碑的厂商,同时还需要考虑到售后服务的承诺和质量。
2. 保养攻略
(1)定期清洗:商用冰箱需要定期清洗,一般可以采用专门的清洗剂进行清洗,同时注意清理冰箱内部的水滴和污渍。
(2)定期除霜:商用冰箱要定期除霜,否则会影响制冷效果。
(3)注意使用环境:商用冰箱需要放在通风、干燥的环境中,避免阳光直射和高温潮湿环境。
通过了解商用冰箱的选购和保养攻略,相信大家已经掌握了正确的使用方法,能够让商用冰箱发挥最大的作用,保障顾客和餐饮行业的健康。