南宁，作为广西的省会，有着丰富多彩的美食文化。南宁特产种类繁多，其中最有名的就要数老友粉、酸笋粉、马蹄糕、桂林米粉、螺蛳粉等特色小吃了。这里介绍一下其中的几种。
老友粉
传统的老友粉是选用鲜荷叶做碗，以米粉加上烫熟的腐乳、蚝油、辣椒、花生、香菜等配料，淋上肉酱和特制的黄豆酱，这就是一碗小小的老友粉。所以老友粉还可以叫“翻肠粉”，那是因为吃完这碗粉后，“掉头肠的人”就少了。现在，老友粉经过改良，有了鸡腿、肉末、肉片等各种口味，而老友粉酱料以及米汤，也经过改良搭配，变成了还挺滋味的特殊配方。
马蹄糕
马蹄糕是南宁老牌传统小吃，由大米、马蹄、槟榔等原料熬制而成。始于上世纪30年代，马蹄糕制作工艺精细，制作原料考究，口感清新绵香，香味撩人，营养丰富。
螺蛳粉
螺蛳粉是南宁特色小吃之一，以山城豆腐为主材料，配以螺蛳、肉沫、虾皮等，煮后呈乳白色、味道鲜美、香而不腻。螺蛳粉香味独特，滋味浓郁，是南宁不可错过的特色小吃。
南宁小吃涵盖了凉拌、热炒、肠粉、汤粉、烧烤等多个品类，绝对能满足各种食客的味蕾，味道不输广州、潮汕等城市的本土美食。南宁特产独具特色，品尝南宁小吃，不仅能感受南宁的风土人情，更能让你全身心地了解南宁的美食文化。
