鸡蛋糕的制作方法
鸡蛋糕是口感绵密,香甜可口的蛋糕,非常适合下午茶或者小糖点。如果你想在家里制作这款甜点,只需要一些简单的原料就可以啦!下面我们就来看看鸡蛋糕的制作方法吧。
材料:
- 鸡蛋3个
- 低粉60g
- 细砂糖40g
- 无盐黄油30g
- 牛奶适量
步骤:
- 首先将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄和细砂糖放入碗中,用电动打蛋器打至颜色变浅并体积增大。
- 将低粉过筛后加入到蛋黄液中,搅拌均匀。
- 将无盐黄油加热溶化,加入到蛋黄面糊中,再加入适量牛奶,搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡,分次加入到蛋黄面糊中,轻轻翻拌均匀。
- 将拌好的面糊倒入模具中,用手轻轻震动排除气泡。
- 将烤箱预热至170度,放入面糊烤制25-30分钟左右。
- 烤好后取出,待凉后倒出即可。