琼脂糖(【琼脂糖】介绍及制作方法)

你喜欢吃甜点吗？有没有想过自己动手做呢？今天我们来介绍一种可以制作不同造型、不同口感的甜点材料——琼脂糖。

琼脂糖又称明胶糖，颜色透明，口感富有弹性。它在日本常用来制作果冻、布丁、蛋糕等点心。在营养方面，它含有丰富的蛋白质及胶原蛋白，对皮肤的保健有一定作用。

那么，琼脂糖该怎么制作呢？

材料：

• 琼脂粉 10克
• 水 200ml
• 糖 40克

步骤：

1. 琼脂粉加入50ml的水，搅拌均匀，待用；
2. 将剩余150ml水和糖一同加入锅中，用小火慢慢加热，糖融化后继续加热至沸腾；
3. 将步骤1中的琼脂粉快速倒入步骤2中的锅里，快速搅拌至琼脂糖溶解；
4. 熄火，将琼脂糖液倒入模具中，冷却后即可食用或制成需要的甜品。

感兴趣的小伙伴可以试着加入不同的果汁、牛奶等调味品，制作出口感更丰富、更美味的琼脂糖甜品哦。