蛋挞的甜蜜的味道总是让人忍不住流口水，甚至还有些人会为了吃到美味的蛋挞绕路远行。但是，想要吃到正宗的蛋挞其实也不难，只需要掌握一下蛋挞皮的做法。
蛋挞皮和馅料的制作技巧各不相同，蛋挞皮的做法就是其中非常重要的一环。下面，我们就来看一下制作蛋挞皮的方法。
材料：
- 低筋面粉130g
- 无盐黄油50g
- 糖粉30g
- 蛋黄1个
- 水35毫升
做法：
1. 将黄油室温下软化，打入糖粉，打均匀后再加入蛋黄。
2. 将低筋面粉和黄油混合均匀，揉成面团。
3. 慢慢加入水，逐渐揉成光滑的面团。
4. 将面团揉圆，搓出小球后放入冰箱冷藏15分钟。
5. 揉小面片，擀成圆形薄饼状，切成合适大小的圆形。
6. 将圆形薄饼轻轻的折叠，放入蛋挞模型中，用手捏整齐。
7. 用刀尖在圆形薄饼上轻轻划几刀，避免表面破裂。
8. 在蛋挞皮中放入蛋液并焗烤，就可以得到非常美味的蛋挞了。
以上就是蛋挞皮的简单制作方法，学会之后你也可以轻松做出美味的蛋挞。作为一道做法简单的甜点，蛋挞可以是下午茶、派对和做饭自娱自乐的绝佳选择！
